Рыба запеченная в фольге

Это интересное и диетическое рыбное блюдо.

Ингредиенты:

• Филе -700 г;
• Морковь — 150 г;
• Сельдерей — несколько шт.;
• Лук зеленый — 30 г (4-5 перьев);
• Петрушка измельченная — 30-40 г;
• Сливочное масло — 1 ч. л.;
• Чеснок;
• Эстрагон;
• Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления запеченного палтуса в духовке достаточно прост. Не нужно специальных кулинарных навыков. У Вас обязательно получится вкусное и аппетитное блюдо с первого раза.

Приготовление:

1. Овощи нарезать: морковь и сельдерей тонкими кружочками, лук – совсем мелко.
2. Сделать заправку – в отдельной емкости сливочное масло соединить с эстрагоном, натертым зубком чеснока, нарезанной петрушкой, солью и переем.
3. На кусочек фольги выложить порционный ломтик. Смазать его сверху маслом с травами, на масло с палтусом положить овощную смесь.
4. Тщательно закрутить фольгу, так чтобы сок не вытекал.
5. Запекать его в духовке около 12 минут при 200-220 градусов.
6. Перед подачей полить образовавшимся соком.
7. В домашних условиях можно выложить на тарелке прямо в фольге. Получается очень вкусно.
8. Это блюдо из палтуса можно приготовить с помощью мультиварки. В таком случае рыба сохранит естественный вкус еще более.

Вкусно и сытно.