Креветки в тайском соусе
Тайская кухня имеет собственные сложности, выделяющие ее среди других азиатских кухонь.
Листы плоского теста режим на квадратики. Разморозим креветку и чистим, оставляя хвостики. Очищенные креветки оборачиваем в тесто и жарим во фритюре (в кипящем масле). Прожаренные креветки желательно избавить от лишнего жира, обмакнув салфетками. Для приготовления соуса, смешиваем в сотейнике соевый соус, сахар и воду. Ставим на включенную плиту и доводим до густоты, не забывая помешивать.
На стол соус подаем в небольших розетках, одновременно с хрустящими креветками, выложенными на блюдо.
Для приготовления, креветки можно также обернуть по спирали тонко нарезанными полосками теста.